Un nouvel espace consacré à l’histoire du Salame Felino et au lien entre l’entreprise, son territoire et la culture gastronomique
Les anciennes cuisines du Château de Felino accueillent aujourd’hui la Salle Cavalier Umberto Boschi, un nouvel espace consacré à l’histoire du Salame Felino et au lien profond qui, depuis plus de cent ans, unit notre entreprise à Felino et à la province de Parme.
Ce projet a été conçu pour raconter ce lien à travers un parcours qui met en relation l’histoire de Cavalier Umberto Boschi avec celle d’un territoire où la culture, la tradition gastronomique et le savoir-faire ont façonné au fil du temps une identité unique.
Un voyage à travers l’histoire du Salame Felino, un patrimoine à partager
Dans les anciennes cuisines du Château, les visiteurs peuvent découvrir de plus près l’histoire de l’entreprise et du Salame Felino IGP, le produit qui représente depuis toujours une part essentielle de notre identité.
Le récit part du salame pour s’ouvrir sur le territoire, les personnes et les savoir-faire qui en ont fait, au fil du temps, l’un des symboles de la tradition gastronomique de Parme.
La Salle crée ainsi un dialogue entre le patrimoine historique du Château de Felino et la tradition de production de Cavalier Umberto Boschi, offrant aux visiteurs l’occasion de découvrir une partie de l’histoire gastronomique de ce territoire.
La création de la Salle Cavalier Umberto Boschi représente une nouvelle étape dans notre engagement en faveur de la valorisation de la culture gastronomique locale et de notre lien avec Felino. À travers cet espace, Cavalier Umberto Boschi contribue à préserver et à transmettre une histoire faite de personnes, de savoir-faire et de traditions qui appartiennent à ce territoire depuis des générations.
