Ein neuer Raum, der der Geschichte der Salame Felino und der Verbindung zwischen Unternehmen, Region und gastronomischer Kultur gewidmet ist
Die historischen Küchen des Schlosses von Felino beherbergen heute den Sala Cavalier Umberto Boschi, einen neuen Raum, der der Geschichte der Salame Felino und der tiefen Verbindung gewidmet ist, die unser Unternehmen seit über hundert Jahren mit Felino und der Provinz Parma verbindet.
Das Projekt entstand mit dem Ziel, diese Verbindung anhand eines Rundgangs zu erzählen, der die Geschichte von Cavalier Umberto Boschi mit der eines Gebiets verbindet, in dem Kultur, gastronomische Tradition und handwerkliches Können über die Jahre eine unverwechselbare Identität geprägt haben.
Eine Reise durch die Geschichte der Salame Felino – ein Kulturerbe zum Entdecken
In den historischen Küchen des Schlosses können Besucher die Geschichte unseres Unternehmens und der Salame Felino IGP näher kennenlernen – jenes Produkt, das seit jeher einen wichtigen Teil unserer Identität verkörpert.
Die Geschichte beginnt bei der Salame und führt weiter zu der Region, den Menschen und dem Know-how, die sie im Laufe der Zeit zu einem der Symbole der gastronomischen Tradition Parmas gemacht haben.
Der Sala schafft damit einen Dialog zwischen dem historischen Erbe des Schlosses von Felino und der handwerklichen Tradition von Cavalier Umberto Boschi. Besucher erhalten so die Möglichkeit, einen Teil der gastronomischen Geschichte dieser Region näher kennenzulernen.
Die Einrichtung des Sala Cavalier Umberto Boschi ist ein weiterer Schritt in unserem Engagement für die Bewahrung und Förderung der lokalen gastronomischen Kultur und unserer Verbundenheit mit Felino. Mit diesem Raum trägt Cavalier Umberto Boschi dazu bei, eine Geschichte lebendig zu halten und weiterzugeben – eine Geschichte, die von Menschen, Wissen und Traditionen geprägt ist, die seit Generationen zu dieser Region gehören.
