Un nuovo spazio dedicato alla storia del Salame Felino e al legame tra azienda, territorio e cultura gastronomica
Le antiche cucine del Castello di Felino ospitano oggi la Sala Cavalier Umberto Boschi, un nuovo spazio dedicato alla storia del Salame Felino e al legame che, da oltre cento anni, unisce la nostra azienda a Felino e alla provincia di Parma.
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Il progetto nasce con l’obiettivo di raccontare questo legame attraverso un percorso che mette in relazione la storia di Cavalier Umberto Boschi con quella di un territorio dove cultura, tradizione gastronomica e saper fare hanno costruito nel tempo un’identità riconoscibile.
Un viaggio nella storia del Salame Felino, un patrimonio da raccontare
All’interno delle antiche cucine del Castello, i visitatori possono conoscere più da vicino la storia dell’azienda e del Salame Felino IGP, prodotto che da sempre rappresenta una parte importante della nostra identità .
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Un racconto che parte dal salame per arrivare al territorio, alle persone e alle competenze che ne hanno fatto, nel tempo, uno dei simboli della tradizione gastronomica parmense.
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La Sala crea così un dialogo tra il patrimonio storico del Castello di Felino e la tradizione produttiva di Cavalier Umberto Boschi, offrendo ai visitatori un’occasione per conoscere più da vicino una parte della storia gastronomica del territorio.
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La realizzazione della Sala Cavalier Umberto Boschi rappresenta quindi un nuovo passo nel percorso di valorizzazione della cultura gastronomica locale e del legame con Felino. Attraverso questo spazio, Cavalier Umberto Boschi contribuisce a mantenere viva e condividere una storia fatta di persone, conoscenze e tradizioni che da generazioni appartengono a questo territorio.
