Le Golosie
Il prosciutto è uno dei salumi più antichi che si conoscano e il prosciutto di Parma DOP è la star di questo segmento.
Il Cavaliere Umberto Boschi, per non perderne il sapore autentico, ha deciso che tutte le fasi più delicate della lavorazione dovessero essere svolte a mano, sotto la supervisione di mani esperte.
Cosce di prima scelta, sale e il clima della zona pedemontana di Parma sono gli unici ingredienti del Prosciutto di Parma DOP. Non è raro vedere, infatti, durante le giornate di sole, i prosciuttifici con le finestre aperte per far entrare il vento marino e accarezzare i prosciutti che stanno riposando.
453F
100 gr
non meno 10 mesi
vaschetta preformata in ATP
T 0/+4°C
70 gg