SCELTA DI GUSTO

La passione per il lavoro, il rispetto delle tradizioni, le specialità di Parma è una delle linee di punta di questa terra.

SCELTA DI GUSTO

Le Golosie sono state studiate per dare al consumatore un livello di servizio di prima classe in vaschetta.

SCELTA DI GUSTO

I salumi della tradizione è la linea classica dei salumi del Cavalier Umberto Boschi, da tutti conosciuta ed apprezzata.

LE ULTIME DA BOSCHI
26 Ottobre 2018

In inverno c'è più gusto!

La tradizione vuole che sulle tavole natalizie, e soprattutto nel cenone di Capodanno, non possano mancare i salumi da cuocere: cotechino, zampone e cappellotto vengono tradizionalmente consumati durante le festività, accompagnati da un buon piatto di lenticchie.L’origine di questa usanza deriva dalla consuetudine contadina di sacrificare il maiale a partire dal giorno di Santa Lucia...
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23 Ottobre 2018

I prodotti Cav. Boschi al Salon de la Gastronomie di Bourg-en-Bresse

Dall’ 8 al 12 novembre 2018, Parma sarà l’ospite d’onore del Salon de la Gastronomie di Bourg-en-Bresse, città d’Oltralpe con cui siamo gemellati dal 1990 e condividiamo una spiccata vocazione agroalimentare.   Giunta alla 28esima edizione, la manifestazione ospiterà circa 130 espositori in 6.000 m². Cinque giorni dedicati alle eccellenze enogastronomiche di territori diversi, in un vero...
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12 Ottobre 2018

La food blogger Christina Conte in visita allo stabilimento Boschi

Pochi mesi fa abbiamo avuto il piacere di ricevere Christina Conte, una food blogger di origini italo-scozzesi che vive a Los Angeles. Christina è appassionata di viaggi e cucina, ma ama in particolar modo piatti e prodotti italiani.   Nel suo ultimo tour enogastronomico in Italia, Christina ha scelto di visitare il nostro stabilimento di Lesignano per scoprire...
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21 Settembre 2018

Salumi Cav. Boschi, senza Glutine né Lattosio!

Oggi 1 italiano ogni 100 soffre di celiachia, la forma di intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica che si trova in molti alimenti (dal frumento ai cereali come orzo, farro, avena, segale e malto). Sono tuttavia numerosi i prodotti che contengono glutine o sono a rischio contaminazione. Tra questi anche la carne, soprattutto salumi e...
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